轉眼九月將盡...
最近一首Green Day的歌常在我腦海中揮之不去
"Summer has come and passed
The innocent can never last
Wake me up when September ends~ "
看到一兩片楓紅已漸不稀奇，天氣轉涼了，人們也換上了長袖衣裳，加拿大的面貌又不同了...
在加拿大，初秋是蘋果豐收的季節，走一趟Farmer's market，就會看到各個不同種類的蘋果，呈在淺色的木桶裡販售，那天和哈你去了
一趟Old Chelsea，拎了五種不同的蘋果回來，那位小姐很好心，還幫我在每個袋子上寫上那種蘋果的種類，其中一袋酸蘋果，最適合拿來做甜點。
小姐還送了我一顆Gala在路上吃，一口咬下去，新鮮的清脆口感，拌著濃郁的蘋果香氣和果汁的甜味~ 果肉脆的剛剛好、皮超薄~ 激動的讓我回去又多買了16顆... (羞)
既然買了這麼多蘋果，那就在九月結束之前，試試這道超級簡單又好吃到升天的Apple Crisp(蘋果脆)吧!
(糖量已減少，因為西方人的甜食有時候真的很甜>_<)
材料：
蘋果6-8顆 （我愛蘋果的酸甜，所以都放8顆）
2 大匙 檸檬汁
1/4 杯白糖
1/2 杯 黑糖
1/2 杯 中筋麵粉(All-purpose flour)
1/2 杯 燕麥片 （我用生的燕麥片，也可用沖泡用的麥片）
1/3 杯 室溫融化的奶油（動物性或植物性皆可）
3/4 小匙(tsp) 肉桂粉
3/4 小匙(tsp) 荳蔻粉 (nutmeg)
香草冰淇淋一大匙（依個人喜好）
步驟：
(烤箱預熱350F/180C)
1. 蘋果削皮，切小塊 (不規則形狀皆可，一般apple crsip會切約薄小於1cm,常約2cm大小，但我喜歡多富含一些蘋果本身塊狀的口感，所以我prefer切大一些,約兩倍大)
2. 將檸檬汁倒入切好的蘋果，攪拌均勻，可增加風味且減速蘋果變黃
3. 在9"正方形烤盤中，噴油或抹些奶油，將拌好檸汁的蘋果倒進鋪平，灑上白糖、肉桂粉和荳蔻粉
4. 在另一個碗裡，案順序倒入麵粉、奶油、燕麥片和黑糖，混和好後平均鋪在烤盤中的蘋果上方
5. 放進預熱完成的烤箱內烤25-30mins，直到表面金黃且下層的蘋果可用叉子輕易叉過。
自烤箱拿出後，稍微冷卻10mins，趁溫熱的時候食用，也可在上面放球香草冰淇淋，口感很棒喔~
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